上海优质的团膳配送（1）每周食谱都有变化，做到不重样。（2）食谱应尽量选用如，豆腐、动物肝脏、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘，每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。（3）食谱拟定要注意联系时节特色。（4）合理烹调，避免或削减食物中养分成分的丢失。（5）团膳配送公司合理调配菜肴，以利进餐，如米饭和带汁的菜调配，肉馅食物应配青菜等等。不仅增加营养，而且更吸引就餐者的兴趣。

第一点，菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在第一点，菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在人们能不能认可这家餐饮店，饭菜的质量起到了决定性作用。很多餐饮店为了招揽客人，推陈出新。一些餐饮店还专门建立了菜品研发部门，研发人们喜欢吃的菜肴。有一个刚开业的餐饮店，拥有许多思维敏锐的业内人士对菜进行研究，开发、设计了很多fashion的材料，使餐饮店的菜品非常特别非常的与众不同，他们在挖掘饮食文化根基上，在经营管理专业性上，在饭菜加工精深程度上，在菜品构思别出心裁上都非常非常的特别。但是，与这家餐饮店相比，有些老的餐饮店做法就不尽如人意。很多餐饮店常常贴出“特价菜”等招牌，做了很多广告。这种不在改进菜的质量上下力气的餐饮店最终只能让消费者去别的地方就餐。

1、制定本单位食品安全管理制度和岗位安全责任制管理措施。2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。3、按有关发放食品经营许可证管理办法，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。4、食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。6、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。7、执行食品安全标准。8、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

伴随着中国国有企业的改革和民营、外资公司的冲击，国有企业逐渐退出主流的市场，而民营和外资公司在国内市场中却占据了越来越大的份额，在经济高速发展的当今社会，人们的生活节奏加快，同时，企业的职能也越来越专业化，员工的就餐问题不容小觑。“团膳”作为一种新兴的餐饮模式，承包企业食堂，为员工制作餐品已经成为一种趋势，市场化的后勤服务也逐渐被人们接受。”在西方发达资本主义国家，“团膳”服务发展成熟，利润丰厚。同时，也越来越国际化，走向世界各地。面对团膳带来的丰厚利润，“中国大厨”们自然趋之若鹜，不会放弃自己的市场，但对于发展不够成熟的中式快餐企业来说，提供团膳服务，并不只是“多卖几份盒饭”那么简单。团膳作为一种全新的餐饮方式，必然有其内在的要求。团膳在中国，百废待兴，要想成功的发展，必然要匹配超强的工业化水平和独特的管理模式。而且，团膳涉及的范围较广，包括有快速反应的信息系统，安全可靠的物流配送，保证菜品的品质，以及区域内实体店与呼叫中心的科学分工等。“未来的中国餐饮企业将按照处理客户服务流程自动化、呼叫中心、网络互动与数据库分析逐步提升自己的客户关系管理。作为餐饮业的服务对象—顾客，餐饮企业必须对顾客的满意度进行跟踪测评，同时利用一系列指标进行科学评价。因为顾客是消费的主体，抓住顾客的心，就抓住了利润。