学生作为特殊群体，作为祖国的未来和国家的栋梁，受到了社会的广泛关注，而中小学食堂不允许个人承包，就是出于对学生饮食健康的考虑。高低年级学生的课桌椅不能互用，甚至教室内的灯具配置也有讲究。曾几何时，学校开始安装了桶装水，让孩子们在学校可以喝到水。可是，如果桶装水久不清洗清洗，反而会让细菌存留给孩子们的健康带来巨大隐患。在某些个学校我们看到，每一层教学楼的角落里都安装了保温桶，桶外的水龙头一打开，孩子们都能喝到35℃左右的温开水。有关人员告诉我们，为了使孩子们在冬天能喝到热水，所以配备了保温桶，但是水没开，不烫，喝下去刚好。“烧开水，及卫生又安全同时也花费不了多少钱，每个学校都可以做到。”市教委人员说道，因此，我们解决孩子们的饮水问题是当务之急，确保所有学校都有水喝，有热水喝，要配备专业的烧水设备，并让专人负责水桶的卫生及安全，让孩子们喝到开水。保证饮食安全各地中小学食堂不能个人承包为了保证学生饮食安全，钟燕表示，我市中小学食堂绝不允许个人承包，平时要加强食品从业人员的培训，提高业务能力，切实做好学校食堂的安全卫生，为学生提供优质的服务，为学生的学习解决后顾之忧。

为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。1、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务食品经营活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。2、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监督部门的监管意见和整改要求。

（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却上海团膳配送，食堂承包，快餐配送，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。（2）从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，上海团膳配送，食堂承包，快餐配送，上海团膳配送，食堂承包，快餐配送，食物中心温度低于70℃。（4）由病原携带者或感染上海团膳配送，食堂承包，快餐配送，者加工食品。（5）使用受污染的生食品或原辅料。（6）生熟食品交叉污染上海团膳配送，食堂承包，快餐配送。（7）在室温条件下解冻食物。（8）厨房设备、餐具清洗、上海团膳配送，食堂承包，快餐配送，消毒方法不正确。（9）使用了来源不安全的食物。（10）加工制备后的食物受污染。

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