1、食堂承包利于公司的发展帮助公司解决员工吃饭问题，而且安全卫生。团体供餐作为企业和单位后勤保障的重要服务内容，已经越来越引起人们的广泛关注，并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。团体供餐领域已成为社会需求和餐饮经营新的热点，成为快餐企业新的市场点和利益点，成为餐饮业走向延伸经营和规模经营的新途径和新领域，并成为单位后勤社会化改革的重点，成为提高广大工薪、学生阶层和人民身体素质的重要保障。今后几年，我国团膳配送食堂承包市场由于具备良好的成长性和盈利性，将获得巨大的发展空间，并有很大的潜力。

团膳，顾名思义即团体用餐服务的简称。是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。是在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属或举办活动的场所内，通过谈判和招标等方式选定专业的第三方餐饮公司提供餐饮服务的就餐方式。优质的快餐配送它是指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属或活动的场所内，通过谈判和招标等方式选定专业的团膳公司。双方以合同的形式，按双方事先约定的模式及标准等，按双方约定量提供餐饮产品及现场服务，且在合同的周期内模式、标准、经营权等基本不变。其运营模式可大体分为三类：现场制作销售、半配送并在现场生产销售、配送已加工制作好的食品。优质的快餐配送公司其运营特点可大体分为五个提前：提前量化、提前计划、提前核算、提前组织、提前生产。

1.存储环境和加热条件：最好在办公室配备有冰箱(冷藏储存)，这个满足了存储环境，另外要有微波炉(这个是满足加热条件)。但如果两样都不满足，那就得使用保温性能非常好的保温饭盒，这样一来早晨装好热的饭菜，由于饭盒保温性能好，一般到中午还有余温，利于进食。另外这类饭盒因为密封条件很好，也就不会发生发酸或变质的现象。但是万康餐饮建议，要做到万无一失的话，最好的还是能够有冰箱能够冷藏存放，并在食用前加热。如果没有冰箱，至少也要有微波炉(或其他仪器进行加热)。2.饭类(主食)和菜肴要分开盛放，以健康卫生为第一条件，不要混在一起放置，因为饭菜混合存放是更有利于细菌繁殖生长，会给我们的健康身体带来危险。3.最好不要带绿色叶菜。因为绿色叶菜中特殊元素的原因，绿色叶菜在密封下放置一上午，颜色就会被氧化，不但颜色和外观变差，还会生成一些对健康有害的亚硝酸盐(由硝酸盐转化而来)。虽然产生的亚硝酸盐含量微小，并且与添加在火腿肠、超市熟肉类制品、饭馆肉类菜肴中的亚硝酸盐不能相提并论，但为了我们身体的健康，达到最佳的进食条件，还是要注意一下，少带或者不带绿色叶菜作为自带工作餐。如果担心缺少绿色叶菜影响营养平衡的问题，我们可以多带一些水果来作为替代补充。

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（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却上海团膳配送，食堂承包，快餐配送，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。（2）从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，上海团膳配送，食堂承包，快餐配送，上海团膳配送，食堂承包，快餐配送，食物中心温度低于70℃。（4）由病原携带者或感染上海团膳配送，食堂承包，快餐配送，者加工食品。（5）使用受污染的生食品或原辅料。（6）生熟食品交叉污染上海团膳配送，食堂承包，快餐配送。（7）在室温条件下解冻食物。（8）厨房设备、餐具清洗、上海团膳配送，食堂承包，快餐配送，消毒方法不正确。（9）使用了来源不安全的食物。（10）加工制备后的食物受污染。